Sicily Food Vibes anima Piraino con tradizione e innovazione
Piraino ospita Sicily Food Vibes, evento dedicato alla gastronomia siciliana che si svolge dal 30 maggio al 1 giugno 2025 in Piazza Quasimodo a Gliaca di Piraino. Questa iniziativa, parte del programma Sicilia Regione Europea della Gastronomia 2025, valorizza le eccellenze culinarie locali e la tradizione enogastronomica dell’area dei Nebrodi.
Nei tre giorni dell’evento, il borgo si anima con cooking show, masterclass, laboratori didattici e degustazioni. Al centro della manifestazione vi sono prodotti tipici come le nocciole dei Nebrodi, il maialino nero, i salumi di Sant’Angelo e la provola locale, reinterpretati da chef di rilievo regionale e nazionale.
La manifestazione si apre venerdì 30 maggio alle ore 18.00 con un cocktail di benvenuto realizzato dall’Istituto d’Istruzione Superiore Merendino e con laboratori a tema: “Brutti ma buoni con le nocciole dei Nebrodi” e “Crostata di verdelli”, organizzati dall’Unione Regionale Cuochi Siciliani. Successivamente, le esibizioni culinarie vedranno protagonisti Carlotta Andreacchio, Giuseppe Arena, Tindaro Ricciardo e Carmelo Ricciardello, che proporranno piatti legati alla tradizione siciliana.
Il programma di sabato 31 maggio propone nuove degustazioni, tra cui la pasta reale, il “maialino nero dei Nebrodi porchettato” e una versione rivisitata della “sarda a beccafico” dello chef Paolo Romeo. Laboratori rivolti a giovani e famiglie promuovono un coinvolgimento diretto nei sapori locali.
La giornata conclusiva dell’1 giugno prevede cooking show con lo chef Giuseppe Geraci, che presenterà il “Calamaro alla Malvasia delle Lipari”, e la pastry chef Isabella Catalano, che realizzerà un dolce a base di nocciole dei Nebrodi e ricotta zuccherata.
Il tour Sicily Food Vibes, iniziativa della Regione Siciliana, proseguirà fino a ottobre 2025 toccando numerosi centri dell’isola, con l’obiettivo di promuovere le produzioni locali certificate, il turismo sostenibile e la cultura del cibo sano. Ogni tappa offre laboratori, masterclass, show cooking, esposizioni di prodotti tipici e intrattenimenti dedicati a tutta la famiglia.
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