Santo Mancuso vince la categoria Professionisti a CioccolaMi
Si è conclusa con la cerimonia di premiazione la prima edizione di “CioccolaMi”, rassegna dedicata al cioccolato che per tre giorni ha animato l’ex ritrovo Diana, sede delle competizioni e degli show cooking. L’evento ha ospitato il concorso “Stupor Mundi”, articolato nelle categorie studenti e professionisti.
Tra gli istituti scolastici si è imposto l’“Antonello da Messina”, mentre l’istituto “Merendino” di Brolo ha conquistato il secondo e terzo posto con Lorenzo Nici e Nadia Fazio. Nella sezione riservata ai professionisti il primo premio è stato assegnato a Santo Mancuso, seguito da Michele Cucinello e Ilenia La Monica.
Il riconoscimento della giuria popolare è andato a Chiara Giacobbe, studentessa del “Guttuso” di Milazzo, mentre il premio dedicato alle specialità del territorio è stato conferito a Maria Rosa Furnari. Le valutazioni sono state affidate a una commissione composta da Matteo Cutolo e Ciro Chiummo, presidente e vicepresidente della Federazione internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria, insieme a Fabio Albanesi, Giuseppe Arena, Nicolas Vella, Soccorso Colosi, Giuseppe Arena e Filippo Lembo.
Ampia partecipazione anche agli show cooking. Particolare interesse ha suscitato l’esibizione del campione Nicolas Vella, autore di una scultura in cioccolato raffigurante lo Scarabeo di Milazzo, oltre alla preparazione del tiramisù dei maestri campioni del mondo Milena Russo e Filippo Nici. Presente anche Fabio Albanesi, pluricampione di panificazione, che ha proposto la sua pinza romana al cioccolato nell’area degustazioni allestita all’Atrio del Carmine. La manifestazione è stata promossa dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria, su iniziativa della milazzese Titti Scolaro, con il patrocinio del Comune.
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