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Mensa scolastica in house a Ficarra… funziona !!!

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Mensa Scolastica a FicarraOggi ospiti della mensa scolastica di Ficarra per documentare una realtà che è un’eccellenza nel nostro comprensorio.

A Ficarra, infatti, la refezione scolastica viene interamente gestita in house con la peculiarità che sono proprio le mamme dei bimbi a cucinare e a servire i pasti ai propri figli.

Negli anni oramai è un’esperienza che può dirsi più che positiva in quanto non solo c’è un alto indice di gradimento da parte di insegnanti ed alunni ma si sono raggiunti elevati livelli di qualità e di sicurezza nei cibi cucinati.

Per la preparazione dei pasti, fra l’altro, le materie prime vengono acquistate sempre “in loco” innescando quindi un circuito virtuoso che mette in moto l’economia locale dando respiro alle piccole attività locali e creando nuovi posti di lavoro.

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Servizio di Cristina Miragliotta – Riprese del 24 Ottobre 2013

Mensa scolastica in house a Ficarra… funziona !!! ultima modifica: 2013-10-24T22:29:48+02:00 da CanaleSicilia