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Parte il 7 aprile il Corso di intaglio dei vegetali

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Corso Intaglio VegetaliL’accademia Della Cucina Siciliana – Messina con sede a Gliaca di Piraino annuncia l’avvio imminente del nuovo Corso di intaglio dei vegetali.

Il corso a numero chiuso inizierà il 7 aprile 2013, per cui per partecipare bisognerà iscriversi entro il 20 marzo. Orari e modalità saranno comunicati in seguito

Il corso – livello base – sar├á a cura di ALESSIO RACITI e prevede:

  • Nozioni teoriche su: storia intaglio vegetali, l’importanza delle decorazioni in cucina, tipologie di tecnica,scelta dei frutti, conservazione;
  • Dimostrazione pratica della tecnica thai eseguita dal docente;
  • Lezione su intagli base per la realizzazione di composizioni floreali per centrotavola, decorazioni piatti, cornici realizzati con frutta e verdura
  • Realizzazione, da parte dei partecipanti e con l’aiuto dell’insegnante, di veri e propri intagli e bouquet floreale.

I partecipanti dovranno essere in possesso di: giacca cuoco e stiletto thai (in alternativa lo spelucchino piccolo a lama dritta).

Parte il 7 aprile il Corso di intaglio dei vegetali ultima modifica: 2013-03-01T16:44:26+01:00 da CanaleSicilia