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CuriositĂ  – Lo chef Roberto Valbuzzi svela il segreto della salsa McDonald’s del Cripsy McBacon

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La salsa del Cripsy McBacon non è più un segreto. McDonald’s ha affidato allo chef Roberto Valbuzzi il compito di interpretare la ricetta della salsa che caratterizza questo panino particolarmente amato in Italia (non a caso la ricetta è italiana, creata dallo storico marchio di fast-food Burghy, poi acquisito da McDonald’s).

Roberto Valubuzzi è uno degli chef più giovani (25 anni) e di talento del panorama culinario italiano, vantando collaborazioni con Gambero Rosso Channel, Alice, Rai 2, e La5, e recentemente è stato inserito nella classifica dei 36 migliori volti dell’enogastronomia italiana.

La ricetta

La ricetta di Roberto Valbuzzi

Ecco dunque gli ingredienti della salsa non più segreta: tuorlo d’uovo, senape, concentrato di pomodoro, cetrioli, capperi, aglio in polvere, sale affumicato, aceto, estratto di carne e olio.

CuriositĂ  – Lo chef Roberto Valbuzzi svela il segreto della salsa McDonald’s del Cripsy McBacon ultima modifica: 2014-03-15T18:27:40+01:00 da CanaleSicilia